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| 2026年の干支は、「丙午(ひのえうま)」 「丙」は万物を明るく照らす太陽を表し… |
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| 2026年の干支は、「丙午(ひのえうま)」 「丙」は万物を明るく照らす太陽を表し… |
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半生さぬきうどん太切(約27人前)
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| 讃岐の太切うどん。厳選した小麦粉は粒の中心部からだけとった灰分(無機質)が最も少ない特等粉を使用。塩はもちろん瀬戸の海塩、水はうどんに最適の軟水を使用。 3日間完全熟成法を採用した太切うどんです。 |
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手延べそば(5束入)【国産そば粉使用】
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| ―“手打ち”ではない“手延べ”ならではの味わいを―“手延べの技”でのそば造りは、実はとても難しいのです。「めんの山一」は、独自の製法と職人技により、手延べでは難しいと言われる配合比率を実現しました。国… |
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手延べひやむぎ(5束入)
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| ―「そうめん」でもない「うどん」でもない“のど越し”―そうめんより太く、うどんより細い『冷麦』は、その太さゆえの“のど越し”と“つるみ”が特徴です。そうめんと冷麦を区別するという昔ながらの風習で、彩色… |
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