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| 2026年の干支は、「丙午(ひのえうま)」 「丙」は万物を明るく照らす太陽を表し… |
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| 2026年の干支は、「丙午(ひのえうま)」 「丙」は万物を明るく照らす太陽を表し… |
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| 2026年の干支は、「丙午(ひのえうま)」 「丙」は万物を明るく照らす太陽を表し… |
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乾棒だら
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| 昔から「からかい」とおなじように盆・正月、お祭りの時などに食べられる郷土料理です。レシピを添えてお届けします。今ではスローフード代表格。交通の便がよくなかった昔、海から離れている山形などの内陸地方は海… |
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米沢鯉甘煮
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| 名物となった米沢の鯉、宮坂の鯉は泥臭さがない!水揚げする3週間ほど前から清冽な地下水を流した池で飼育します。嘉永二年(1849年)の創業以来、代々受け継がれた160年続く秘伝のたれ、醤油や酒を注ぎ足し… |
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山うど水煮
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| 芽がでる前に籾殻などを上にかぶせて作るのが、白アスパラの様なうどが軟白うど・白うどなどと呼ばれるものでスーパーなどで目にすることが多いですね。雪が解けて暖かくなって、5月にでるのが緑色の山うど。軟白う… |
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わらび水煮
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| 山形では5月中旬から6月上旬頃に観光わらび園がオープンします。そのほとんどが2千円ほどの料金を払って入園し、2〜3時間の間、山の斜面にニョキニョキと生えているわらびを取り放題するのです。主に県南部の小… |
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丹野の玉こんにゃく
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| 山形でコンニャクといえば玉こんにゃく。山形を旅したことがある方なら、県内どこの観光地でもお目にかかったと思いますが丸い形のこんにゃくを醤油で煮て串に刺し、からしをちょっと塗って食べる山形県民のソウルフ… |
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タマこんニャく 5本
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| 山形名産の「玉こんにゃく」をおいしく煮込み、レトルトパックにしました。ここまではいろんな企業でも販売していますが、なんと現地山形と同じようにこんにゃくは串刺しになっているのです。唯一の違いは竹串ではな… |
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生のり佃煮 125g
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| 新鮮おいしさギュッとパック伊勢志摩地方で養殖された「青さのり」を新鮮な生のまま冷凍保存し、風味豊かにマイルドな味付けで炊き上げました。 |
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料亭仕込。おてがる鶏つみれ鍋セット
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| ご注意!! 年内は12/25を持ちまして製造終了します。 年始は1/8より製造いたします。 料亭仕込の鍋セット、特選つみれ鍋セットのおてがる版です。 1〜2人前です。 職人の手作りによる受注生産の商品… |
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