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  + 杉本 筋引24cm CM鋼 CM2524 刃渡240mm|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
杉本 筋引24cm CM鋼 CM2524 刃渡240mm|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
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価格: ¥ 33,150 (税込)
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杉本刃物(株)は、東京・築地の老舗高級料理包丁店です。 全国的に中華包丁の評判・シェアが高く、洋包丁も切れ味が鋭くプロの方に使われています。 杉本 ツバ付きCM製品 主な特長 ■従来の炭素鋼の製品にク…
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  + 出刃24cm 佐文 銀三鋼 鏡面仕上 240mm|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
出刃24cm 佐文 銀三鋼 鏡面仕上 240mm|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
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価格: ¥ 82,280 (税込)
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「佐文」の包丁は、日本有数の業務用厨房用品の卸商社である遠藤商事(株)の手掛ける、オリジナルブランド包丁です。 信頼のおける日本の包丁工房が製作に携わっております。 【佐文 銀三 鏡面仕上シリーズ】 …
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  + 蛸引33cm 佐文 銀三鋼 鏡面仕上 330mm|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
蛸引33cm 佐文 銀三鋼 鏡面仕上 330mm|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
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価格: ¥ 64,510 (税込)
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「佐文」の包丁は、日本有数の業務用厨房用品の卸商社である遠藤商事(株)の手掛ける、オリジナルブランド包丁です。 信頼のおける日本の包丁工房が製作に携わっております。 【佐文 銀三 鏡面仕上シリーズ】 …
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  + 柳刃24cm 佐文 青一鋼 240mm|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
柳刃24cm 佐文 青一鋼 240mm|包丁の「ブランド別」で探す|包丁
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価格: ¥ 30,850 (税込)
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「佐文」の包丁は、日本有数の業務用厨房用品の卸商社である遠藤商事(株)の手掛ける、オリジナルブランド包丁です。 信頼のおける日本の包丁工房が製作に携わっております。 【佐文 青鋼シリーズ】 安来の青紙…
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  + 佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁240アイアンウッド』〜Saji SRS13 Kiritsuke240|家庭用包丁|包丁
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁240アイアンウッド』〜Saji SRS13 Kiritsuke240|家庭用包丁|包丁
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価格: ¥ 54,780 (税込)
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刃渡り240mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った使いやすい包丁です。 剣型牛刀タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。 お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など幅広くお使…
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  + 堺孝行 特上鏡面研 柳刃300|和包丁|包丁
堺孝行 特上鏡面研 柳刃300|和包丁|包丁
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価格: ¥ 50,930 (税込)
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|包丁・ナイフ・ハサミなど刃物の専門店【e刃物.com】
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  + V金10号割込 ダマスカス17層鎚目 切付柳刃300
V金10号割込 ダマスカス17層鎚目 切付柳刃300
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価格: ¥ 29,832 (税込)
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刃長300mmのダマスカス切付柳刃です。 17層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、 鎚目模様を付けた人気の洋包丁『ダマスカス17層鎚目シリーズ』…
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  + 堺孝行 青二鋼鏡面研出刃195|和包丁|包丁
堺孝行 青二鋼鏡面研出刃195|和包丁|包丁
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価格: ¥ 70,059 (税込)
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刃長195mm、青二鋼の表面を鏡面仕上げした美しい出刃包丁です。 『青二鋼鏡面研』シリーズは、最高の鋼である青二鋼の包丁の表面を鏡のように磨いて、錆や汚れが付きにくいようにした、伝統が息づく最高峰の和…
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  + 堺孝行 青二鋼 鎌形薄刃180|和包丁|包丁
堺孝行 青二鋼 鎌形薄刃180|和包丁|包丁
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価格: ¥ 39,160 (税込)
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刃長180mm、鋼に青二鋼を使った鎌形薄刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した、堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れ…
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  + 「源昭忠」青鋼DX鎌形薄刃225|和包丁|包丁
「源昭忠」青鋼DX鎌形薄刃225|和包丁|包丁
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価格: ¥ 96,580 (税込)
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|包丁・ナイフ・ハサミなど刃物の専門店【e刃物.com】
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  + 「源昭忠」青鋼DX相出刃195|和包丁|包丁
「源昭忠」青鋼DX相出刃195|和包丁|包丁
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価格: ¥ 77,110 (税込)
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|包丁・ナイフ・ハサミなど刃物の専門店【e刃物.com】
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  + 堺孝行 特上 出刃195 左用|和包丁|包丁
堺孝行 特上 出刃195 左用|和包丁|包丁
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価格: ¥ 75,570 (税込)
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刃長195mmの出刃包丁、左利き用です。 特上シリーズは、堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げた、プロ用和包丁の逸品です。 安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。 また、熟練…
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  + 堺孝行 本霞研 出刃210 左用|和包丁|包丁
堺孝行 本霞研 出刃210 左用|和包丁|包丁
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価格: ¥ 70,400 (税込)
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大きめ、刃長210mmの本霞研出刃包丁左利き用です。 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ…
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  + 島谷秀一作 V金10号多層鋼鎚目 三徳包丁
島谷秀一作 V金10号多層鋼鎚目 三徳包丁
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価格: ¥ 16,324 (税込)
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墨を流したような多層鋼の模様と、鎚目が美しいV金10号多層鋼鍛造包丁三徳型です。 肉・野菜・魚と万能に使える三徳型は、家庭用では最もよく使われている万能タイプの包丁です。 切れ味がいいのに錆び…
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  + グランドシェフSP Type-1スライサー 240
グランドシェフSP Type-1スライサー 240
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価格: ¥ 49,280 (税込)
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刃渡り240mmのスライサー(筋引)です。 『グランドシェフ』を基礎に、さらなる切れ味、使いやすさを追い求めて造られたのが、最高級の『グランドシェフSP』シリーズです。 アイアンウッドハン…
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  + グランドシェフSP Type-1牛刀 270
グランドシェフSP Type-1牛刀 270
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価格: ¥ 52,448 (税込)
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刃渡り270mmのプロ用牛刀です。 多くのシェフに愛用されている『グランドシェフ』シリーズを基礎に、さらなる切れ味、使いやすさを追い求めて、完成した『グランドシェフSP』シリーズのブレードに、ア…
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  + グランドシェフSP Type-1牛刀 240
グランドシェフSP Type-1牛刀 240
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価格: ¥ 49,280 (税込)
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刃渡り240mm、使いやすいサイズの牛刀です。 多くのシェフに愛用されている『グランドシェフ』シリーズを基礎に、さらなる切れ味、使いやすさを追い求めて、完成した『グランドシェフSP』シリーズのブ…
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  + 刀舟技研 破れ傘 多重層 三徳 180mm
刀舟技研 破れ傘 多重層 三徳 180mm
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価格: ¥ 34,884 (税込)
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「刀舟」の高級包丁は、「江戸研ぎ」とよばれる独自の研ぎで刃を仕上げています。 通常の研ぎと異なり、中心に対して3:7の位置に刃先を持っていき、3側を通常より垂直気味に鋭く、 7側をハマグリの殻の様…
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  + 葉風 木製漆塗りスプーン「拭き漆」 Sサイズ
葉風 木製漆塗りスプーン「拭き漆」 Sサイズ
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価格: ¥ 3,024 (税込)
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いつ、誰が使っても幸せな気分になれる、そんな夢のようなスプーンを作りたい。そんな想いをデザイナーと漆塗りの工房が5年という、開発にはありえないほど、じっくりと考え、育て上げられ、満を持して発表された、…
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  + 【送料、代引手数料無料】 正広作 特上 薄出刃包丁 300mm No.15885
【送料、代引手数料無料】 正広作 特上 薄出刃包丁 300mm No.15885
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価格: ¥ 46,350 (税込)
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日本刀鍛錬の歴史と伝統を受け継いだ関の包丁メーカー「正広」が最高級の鋼にその技術の粋を吹き込んだ、プロも御用達の最高級和包丁です。
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