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| 2026年の干支は、「丙午(ひのえうま)」 「丙」は万物を明るく照らす太陽を表し… |
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| 2026年の干支は、「丙午(ひのえうま)」 「丙」は万物を明るく照らす太陽を表し… |
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グランドシェフ サバキ(骨すき)東型|洋包丁|包丁
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| 刃長150mmのサバキ包丁(骨透き)、関東型です。 堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。 和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆び… |
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酔心INOX本焼 鎌形薄刃210|和包丁|包丁
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| 刃長210mm、野菜にはかかせない、関西型の薄刃包丁です。 切っ先で飾り切り、中央部分で、桂むきや、けんなどの細工、刃元でくりぬいたりと、 刃先から刃元までいろいろな用途に使いわけます。 (片刃です)… |
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酔心INOX本焼柳刃包丁300|和包丁|包丁
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| 刃長300mm、本来プロ用のサイズです。 根元から、切っ先まで大きく使ってご使用下さい。 INOX鋼は、包丁本体に食材の匂いなどが残らないので衛生的。 研いだ際の鉄臭さも無く、錆びにも強いのでメンテナ… |
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堺孝行”龍”彫刻入り 特上柳刃300|和包丁|包丁
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| 刃長300mm、プロ用柳刃包丁です。 堺の熟練鍛冶職人が丹精込めて鍛え上げたプロ用和包丁、特上柳刃包丁の刀身に美しい龍の彫刻を施したプレミアムな逸品です。 鋼に安来の白二鋼を使用し、鍛冶職人が丹念に鍛… |
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穴明き子供用包丁「舞花」|家庭用包丁|包丁
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| 全長235mm、刃渡り125mmで、72gと軽く、お子様用の包丁として、またペティナイフとしてもお使い頂ける小包丁です。 果物の皮むきなどちょっとした用途にもすごく使いやすいです。 刃には、錆びにくく… |
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堺孝行 青二鋼 柳刃330 左用|和包丁|包丁
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| 刃長330mm、鋼に青二鋼を使った柳刃(さしみ)包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に… |
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グランドシェフ ペティナイフ90
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| 刃長90mm、短めのペティナイフ(パーリング)です。 野菜や、果物の皮を剥いたり、細工切りなど細かい作業に便利なナイフです。 堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃… |
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家庭用庖丁の柄
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| 和庖丁の柄 家庭用庖丁の種類により柄が変わってきますので、種類と刃渡りをお知らせ下さい。(例 菜切り庖丁用、出刃庖丁用、刺身庖丁用)写真は4本掲載されてますが、1本の価格です。 |
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堺孝行 シェフ銀三鋼 柳刃360|和包丁|包丁
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| 刃長360mm、ヤスキ銀三鋼を使った錆びに強いプロ用の柳刃包丁です。 『シェフ和包丁』シリーズは、ステンレス系の新素材日立ヤスキ「銀三鋼」を従来の和包丁と同じように、堺の職人が1丁ずつ丹念に鍛え、研ぎ… |
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青鋼本割込牛刀型包丁
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| 三徳より少し細身で刃渡りの長い牛刀型、どちらかというとお肉向きですが、もちろん万能包丁としてお使い頂けます。 ★切れ味抜群のおすすめ包丁! 包丁用の鋼としては最高級の「青1号鋼」を使用… |
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