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料理  |
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2025-11-19 干支 赤金彩6.5号午|クリスマス＆… |
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| 2026年の干支は、「丙午（ひのえうま）」 「丙」は万物を明るく照らす太陽を表し… | |
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2025-11-19 干支 童工房 午 置物（小）|クリス… |
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| 2026年の干支は、「丙午（ひのえうま）」 「丙」は万物を明るく照らす太陽を表し… | |
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2025-11-19 干支 童工房 午 置物（大）|クリス… |
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| 2026年の干支は、「丙午（ひのえうま）」 「丙」は万物を明るく照らす太陽を表し… | |
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 JEAN-FRANCOIS PIEGE LE POISSON A SA FACON (フランス・パリ)
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| 魚料理は難しい！という方のために人気シェフ、ジャン=フランソワ・ピエージュが記したこの書籍。シンプルで美味しそうな魚料理が約40点掲載されている。 | ||||
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| Pastry Revolution #PR9
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| 皿盛りデザートではフランシス・パニエゴやダヴィッド・トゥタンのレシピが公開されている。 | ||||
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| YAM le magazine des chefs #10
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| YAMの第10号。 | ||||
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| COOKING COFFEE (スペイン バルセロナ)
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| 元エル・ブジのシェフ・パティシエ、アルバート・アドリアによるコーヒーを使ったクリエイティブなレシピ集。 | ||||
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| Pastry Revolution #PR12
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| 今作ではマドリードのパティシエ、アレハンドロ・モンテスや1903年創業の老舗ブーランジェリーのMacxipà マキシパなどが登場。 | ||||
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| Crepes, Waffeln & Co. (ドイツ)
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| 家庭にある材料で簡単に作れるクレープやワッフルに焦点を当てた１冊。様々なバリエーションが紹介されている。 | ||||
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| apicius n.14
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| 日本の築地をメインに鮪の特集が組まれている今作。NYのスターシェフ、ポール・リーブラントの料理も必見だ。 | ||||
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| riz Frederic Anton & Christelle Brua (フランス・パリ)
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| 日本人にとって馴染みの深い食材である米。パリの三ツ星シェフであるフレデリック・アントンとパティシエのクリステル・ブルアによる米を使った料理が約100点掲載されている。 | ||||
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| apicius n.15
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| 15作目にあたる今回はNOMAのレネ・レゼピやスロヴェニアのレストラン hisa frankoの女性シェフ、アナ・ロスなどが登場する。アイスプラントの特集あり、新しい発見があるかも知れない。 | ||||
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| THURIES GASTRONOMIE n’247
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| ・パリ16区の高級住宅街にあるレストランのシェフで、ラ・セールでも９年間シェフを務めていた【ジャン=ルイ・ノミコス】・1934年から３代に渡ってパティシエであり、祖父はルレ・デセールの元会長でもある【… | ||||
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| 韓国書籍 ボトル一つで手軽に作るハーフパウンドのシグネチャーデザート 「ハーフパウンド ボトルケーキ」
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| 韓国書籍 ボトル一つで手軽に作るハーフパウンドのシグネチャーデザート 「ハーフパウンド ボトルケーキ」 ★商品発送完了の後の商品キャンセルの場合は往復送料が請求されますので、この点予めご了承下さい。 … | ||||
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| 365 RECETTES DES TERROIRS DE FRANCE TOME2 (フランス)
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| 世界で最も偉大な料理人の一人、ポール・ボキューズによるフランス各地の地方料理、第二巻。 | ||||
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| reINVENTING FOOD (スペイン)
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| 世界で最も有名なシェフの一人、フェラン・アドリアの伝記。 | ||||
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| biscuits, sables, cookies (アメリカ)
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| ビスキュイ、サブレ、クッキーの事典。 | ||||
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| UN DINER A POILS ou a PLUMES (フランス)
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| 羽のジビエ、毛のジビエが家庭にならぶフランスにおけるジビエ料理とは。 | ||||
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| Pastry Revolution #PR21
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| 日本人を含む、世界各国で活躍するパティシエ、シェフ達のパティスリー。 | ||||
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| Pastry Revolution #PR20
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| スペイン、フランス、メキシコ、ブラジル、シンガポールの最新のパティスリーやパンが公開されている。 | ||||
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| Delicieux Caprices (フランス・パリ)
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| 2004年にMOFを獲得、2006年にCoupe du Monde de la Patisserieで優勝を果たしたフランク・ミシェルのパティスリー。 | ||||
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| QUI SERA PROCHAIN GRAND PATISSIER Ophelie Bares (フランス)
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| フランスの人気番組であるQUI SERA PROCHAIN GRAND PATISSIER、2014年勝者であるオフェリー・バレスのお菓子。 | ||||
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| le fast food sain MARC-VEYRAT (フランス・アヌシー)
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| ミシュラン三ツ星、ゴー・ミヨでも満点である20点を獲得した伝説のシェフ、マーク・ヴェラによる健康的でシンプルな料理。 | ||||
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