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2025-11-19 干支 童工房 午 置物（小）|クリス… |
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| 2026年の干支は、「丙午（ひのえうま）」 「丙」は万物を明るく照らす太陽を表し… | |
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2025-11-19 干支 童工房 午 置物（大）|クリス… |
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| 2026年の干支は、「丙午（ひのえうま）」 「丙」は万物を明るく照らす太陽を表し… | |
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 A Day at elBulli (スペイン)
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| 伝説のレストラン、エル・ブジの1日。 | ||||
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| TIM RAUE MY WAY （ドイツ・ベルリン）
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| ミシュラン二ツ星、世界50ベストレストラン2017でも48位にランクインするなど注目を集めるティム・ラウエの料理。 | ||||
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| LAZARE (フランス・パリ)
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| パリの３ツ星シェフ、エリック・フレションがオープンした“駅に立ち寄るあらゆる人”のために作られたレストラン LAZARE ラザール、その料理とは。 | ||||
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| THE ELEMENTS OF DESSERT (アメリカ)
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| アメリカの大御所シェフ、トーマス・ケラーのレストランでエクゼクティブ・シェフを務めていたフランシスコ・ミゴヤによるデザートブック。数多の技法やフレーバーを操る彼のデザートにエル・ブジのアドリア兄弟やム… | ||||
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| SENSATION (フランス・パリ)
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| パティスリー界の巨匠、フィリップ・コンティシーニによるあらゆるお菓子のサヴォアフェール。 | ||||
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| QUAY (オーストラリア・シドニー)
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| シドニーのベスト・レストランに何度も選ばれているQUAY キーの料理書。 | ||||
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| COMME UN CHEF (世界各国)
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| シェフとして必要な知識の多くが詰まった書籍。 | ||||
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| MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE (フランス)
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| MOF100名によるルセットとインタビュー。 | ||||
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| LES ETANGS DE COROT (フランス ヴィル・ダヴレー)
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| イル・ド・フランスにある湖畔に面する美しいホテル、レ・ゼタン・ド・コローの料理書。 | ||||
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| MIRAMAR (スペイン) フランス語
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| バルセロナを中心に世界中で活躍する計5ツ星シェフ、パコ・ペレスによる料理書。フランス語/スペイン語版。 | ||||
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| LE REPAS D'ARKADIUSZ (フランス クレルモン・フェラン)
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| 古代ローマの料理書の名を冠したレストラン、アピシウスの料理とは。 | ||||
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| MIRAMAR (スペイン)
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| バルセロナを中心に世界中で活躍する計5ツ星シェフ、パコ・ペレスによる料理書。 | ||||
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| MICHALAK MASTERBOOK (フランス・パリ)
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| パリでも絶大な人気を誇るパティシエ、クリストフ・ミシャラク。この書籍は彼のお菓子教室であるマスタークラスのものである。 | ||||
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| 18F-FDG PET基礎読本
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| 18F-FDG PET画像の所見を適切に理解するには、人体解剖や疾患の知識が必要ですが、その検出原理、画像再構成、放射性医薬品、サイクロトロン、適切な画像を得るためのPET検査マネージメントを熟知して… | ||||
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| 18F-FDG PET基礎読本
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| 18F-FDG PET画像の所見を適切に理解するには、人体解剖や疾患の知識が必要ですが、その検出原理、画像再構成、放射性医薬品、サイクロトロン、適切な画像を得るためのPET検査マネージメントを熟知して… | ||||
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| 消化管内視鏡診断テキスト I 食道・胃・十二指腸 第4版
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| 消化管内視鏡のみかたを非常にわかりやすく解説した最高の入門テキストが9年ぶりの大改訂.極力シンプルな記述,厳選しかつ豊富な写真,という第1版からのコンセプトは引き継ぎつつ,今版では解説,写真の全面的な… | ||||
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| 消化管内視鏡診断テキスト I 食道・胃・十二指腸 第4版
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| 消化管内視鏡のみかたを非常にわかりやすく解説した最高の入門テキストが9年ぶりの大改訂.極力シンプルな記述,厳選しかつ豊富な写真,という第1版からのコンセプトは引き継ぎつつ,今版では解説,写真の全面的な… | ||||
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| 消化器外科手術 起死回生の一手
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| 現在,消化器外科領域のスタンダードな術式は鏡視下手術になりつつある。症例数は右肩上がりで,鏡視下手術の技術・機器の進歩も目覚ましい。医師には手術をトラブルなく遂行する能力が要求されるが,実際はどうして… | ||||
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| CHAMPIGNONS (フランス サンボネ・ル・フロワ)
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| その土地で採れる食材に感謝し、素晴らしい料理に仕立てあげる老舗レストラン、レジス・エ・ジャック・マルコン。この本はキノコにフォーカスした1冊だ。 | ||||
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| TERRE DE POIVRES (フランス)
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| 胡椒の大地と名付けられたエキゾチックな植物の叙事詩的１冊。 | ||||
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